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生活休閒討論區 |
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作者 : 水蛋
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性別 : 男
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| 文章主題 : 啤酒水蛋 | 人氣 : 88 |
發表時間 :2005/2/25 上午 10:05:19
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| 啤酒水蛋 用料：雞蛋3只，鹹肉50克，啤酒150克，香油5克，蔥花5克，鹽5克，味精3克，胡椒粉少許。 製法：1.鹹肉洗淨蒸熟，切片待用。雞蛋放入碗中，加鹽、味精、胡椒 粉攪拌後倒入啤酒打勻，放入鹹肉片。2.上籠或進蒸箱，用小火蒸至蛋面凝結，然後擺上幾片鹹肉，再蒸至水蛋全部成熟，香油燒熱撒蔥花，淋澆蛋上即成。 特點：啤酒清香，水蛋軟嫩。 |
